今日の食材産地 １１月２９日(土）
◇ソース焼きそば ◇野菜の中華風味 ◇フルーツポンチ ◇牛乳 食材の産地 ＊にんじん：千葉 ＊キャベツ：宮城 ＊もやし、にら：栃木 ＊きゅうり：高知 ＊たまねぎ：北海道 ＊ぶた肉：青森 今日の食材産地 11月28日(金）
◇ごはん ◇豆腐の五目いため ◇シャキシャキ野菜 ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊とり肉：青森 ＊にんにく：青森 ＊しょうが：高知 ＊きゅうり：高知 ＊ねぎ：埼玉 ＊にんじん：千葉 ＊だいこん：千葉 ＊れんこん：茨城 ＊豆腐：愛知・佐賀 ＊みかん：九州 ＊たけのこ：九州 ＊りんご：山形 ＊おうとう：ギリシャ □給食室より 豆腐には、絹ごし豆腐と木綿豆腐があります。木綿豆腐は、豆乳ににがりを加え固めて、重しをかけて水抜きをして作ります。絹ごし豆腐は、豆乳ににがりを入れてそのまま固めたものです。 今日の食材産地 11月27日(木）
◇マーガリンパン ◇マカロニソテー ◇とり肉のマーマレードソース ◇コンソメスープ ◇牛乳 食材の産地 ＊にんじん：千葉 ＊パセリ：千葉 ＊マッシュルーム：インドネシア産 ＊たまねぎ：北海道 ＊とり肉：青森 □給食室より マーマレードとは、オレンジ、レモンなどのかんきつ類の皮や果実をジャムにしたものです。果物のジャムに含まれるペクチンには、肉を軟らかくする効果があります。 給食の食材産地 11月26日（水）
◇豆ごはん ◇魚のさいきょう焼き ◇吉野じる ◇くだもの（みかん） ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊ねぎ：青森 ＊とり肉：青森 ＊サワラ：韓国 ＊油あげ・豆腐：愛知・佐賀 ＊みかん：福岡 ＊しょうが：高知 ＊にんじん：千葉 ＊小松菜：埼玉 ＊たけのこ：九州 ＊大豆：北海道 □給食室より 豆ごはんには大豆が使われています。大豆は、さまざまな加工品に変身します。きな粉、豆腐、納豆、油揚げ、湯葉、みそ、しょうゆ、どれも大豆からできています。大豆には、からだの成長に必要なタンパク質がたくさん含まれています。 今日の食材産地 11月25日（火）
◇カレーライス ◇福神づけ ◇キャベツサラダ ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊にんにく：青森 ＊りんご：青森 ＊ぶた肉：青森 ＊セロリー：長野 ＊にんじん：千葉 ＊しょうが：高知 ＊キャベツ：宮城 ＊たまねぎ：北海道 ＊じゃがいも：北海道 □給食室より カレー粉の黄色い成分であるターメリック（うこん）には、体をあたたくしたり、食欲を促進させたり、体の疲れを回復させたりする作用があるといわれています。 今日の食材産地 11月21日（金）
◇ちゃめし ◇おでん ◇かぶのゆずかけ ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊じゃがいも：北海道 ＊にんじん：千葉 ＊だいこん：埼玉 ＊かぶ：千葉 ＊ゆず：徳島 ＊こんにゃく：群馬 ＊がんもどき：愛知・佐賀 ＊うずらたまご：神奈川 □給食室より おでんのだしは、かつおぶしとこんぶを使ってとっています。かつおぶしは、和食のだしをとるのに欠かせない食材です。かつおの身をゆでて、乾燥と天日干しを繰り返したあと、表面にかびづけをしてつくります。 今日の食材産地 11月20日（木）
◇ごはん ◇さばのみそ煮 ◇おひたし ◇煮豆 ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊しょうが：高知 ＊ねぎ：埼玉 ＊もやし：栃木 ＊小松菜：東京 ＊にんじん：千葉 ＊さば：ノルウェー □給食室より さばを使った郷土料理が日本にはたくさんあります。塩さば、しめさば、さば寿司、へこし（さばをぬかでつけたもの）などが有名です。さばのみそ煮は、日本の家庭料理として広く知られています。 今日の食材産地 １１月１９日（水）
◇スパゲティーミートソース ◇ポテト入りフレンチサラダ ◇手作りプリン ◇牛乳 食材の産地 ＊ぶた肉：青森 ＊たまご：栃木 ＊セロリー：長野 ＊にんじん：千葉 ＊ピーマン：高知 ＊パセリ：千葉 ＊キャベツ：宮城 ＊きゅうり：高知 ＊たまねぎ：北海道 ＊じゃがいも：北海道 □給食室より プリンの作り方は、牛乳、たまご、砂糖を混ぜ合わせて、プリン液を作ります。カラメルソースは、砂糖と水を茶色くなるまで煮詰めて、最後にお湯を加えて作ります。カップにカラメルソースとプリン液を流し込んで、蒸してでき上がりです。 今日の食材産地 １１月１８日（火）
◇中華おこわ ◇かきたま汁 ◇野菜の和風酢風味 ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊もち米：宮城・福井・富山・他地祇 ＊豆腐：愛知・佐賀 ＊たまご：栃木 ＊もやし：栃木 ＊とり肉：青森 ＊ねぎ：青森 ＊たけのこ：九州 ＊にんじん：北海道 ＊小松菜：東京 ＊きゅうり：高知 □給食室より “中華おこわ”には、お米ともち米が使われています。お米はうるち米と飛ばれています。うるち米ともち米は、含まれているでんぷんの種類によって特性があります。お水を入れて加熱すると、うるち米に比べてもち米の方がねばりの強いごはんになります。 今日の食材産地 11月17日（月）
◇いちごジャムサンド ◇白いんげん豆の田舎風スープ ◇ほうれんそうサラダ ◇牛乳 食材の産地 ＊にんにく：青森 ＊ぶた肉：青森 ＊にんじん：北海道 ＊たまねぎ：北海道 ＊じゃがいも：北海道 ＊白いんげん豆：北海道 ＊キャベツ：宮崎 ＊いんげん：茨城 ＊ほうれんそう：栃木 ＊もやし：栃木 □給食室より ほうれん草は、濃い緑色をしていて、カロテン、ビタミンＣ、鉄分、カルシウムなど体の健康に役立つ栄養素がたくさん含まれています。アメリカの漫画「ポパイ」では、ほうれん草がパワーの源になっています。 今日の食材産地 11月１４日（金）
◇とりめし ◇とびうおのつみれじる ◇やさいのわふうがけ ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊にんじん：北海道 ＊ごぼう、ねぎ：青森 ＊いんげん、だいこん：茨城 ＊しょうが：高知 ＊さといも：埼玉 ＊はくさい：長野 ＊もやし：栃木 ＊小松菜：東京 ＊あぶらあげ：愛知、佐賀 ＊こんにゃく：群馬 ＊とびうお：東京（八丈島） ＊とりにく：徳島 □ 「飛魚」は、名前の通り大きな胸びれを広げて海面上を数百メートルも飛ぶことができます。また、おすしの具などに使われている「とびっ子」は飛魚の卵のことです。 今日の食材産地 11月13日（木）
◇煮こみうどん ◇ひとしお野菜 ◇スイートポテト ◇牛乳 食材の産地 ＊うどん：北海道 ＊にんじん：北海道 ＊ぶた肉：埼玉 ＊ねぎ：青森 ＊小松菜：東京 ＊キャベツ：愛知 ＊きゅうり：宮崎 ＊しょうが：高知 ＊さつまいも：千葉 ＊油あげ：愛知・佐賀 □給食室より スイートポテトは、ふかしたさつまいもに、豆乳、砂糖を混ぜて、形を整えて、オーブンで焼いて作っています。甘いさつまいもを使っているので、砂糖はひかえめになっています。さつまいも本来の甘さを感じながら食べてください。 今日の食材産地 11月12日（水）
◇ごはん ◇魚のバーベキューソース ◇だいこんサラダ ◇コーンポテト ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊りんご：山形 ＊レモン：熊本 ＊きゅうり：宮崎 ＊だいこん：茨城 ＊にんじん、じゃがいも：北海道 ＊めかじき：静岡 □いもには、でんぷんなどの糖質が多く含まれています。でんぷんは、他の糖質に比べて体内でゆっくり吸収されるため、生活習慣病の予防にも効果があると言われています、 今日の食材産地 11月11日（火）
◇中華どん ◇大豆とじゃこのあまからあげ ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊たけのこ：九州 ＊じゃこ：タイ ＊大豆、にんじん：北海道 ＊ぶた肉：埼玉 ＊にんにく、ねぎ：青森 ＊しょうが：高知 ＊白菜：長野 ＊チンゲン菜：静岡 □給食室より 中華どんは、にんにく、生姜、たけのこ、にんじん，白菜、チンゲン菜などのたくさんの野菜が入っています。他にも、ぶた肉などのたんぱく質も入っているので、３つの栄養素をバランスよくとれるメニューです。 今日の食材産地 １１月10日（月）
◇きなこバタートースト ◇トマトシチュー ◇くだもの ◇牛乳 食材の産地 ＊じゃがいも、たまねぎ、にんじん：北海道 ＊ぶた肉：埼玉 ＊トマト：茨城 ＊パセリ：千葉 ＊りんご：山形 □給食室より パンの起源は古く、今から６０００年も前のメソポタミア地方にさかのぼると言われています。当時は、小麦粉を水でこね、焼いたものだけを食べていましたが、その後、古代エジプト人が小麦粉を発酵させることを発見し、現在たべているような、ふっくらとしたパンができあがりました。 今日の食材産地 １１月７日（金）
◇あんかけチャーハン ◇わかめスープ ◇ぶどうゼリー ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊ぶたにく：埼玉 ＊とりにく：徳島 ＊しょうが：高知 ＊大根：千葉 ＊にんにく、ねぎ：青森 ＊たまご：栃木 ＊とうふ：愛知、佐賀 ＊たけのこ：九州 □給食室より わかめサラダに使われているわかめは海藻です。海藻には、ひじきや昆布も含まれます。わかめには、ミネラルが含まれており、骨の健康に必要なカルシウムなどがたくさん入っています。 今日の食材産地 １１月６日（木）
◇さんまの塩焼き ◇さつまいものふくめ煮 ◇きのこいりにびたし ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊さつまいも：千葉 ＊小松菜：東京 ＊しめじ：福岡 ＊はくさい、えのき：長野 ＊さんま：北海道 ＊あぶらあげ：愛知・佐賀 □給食室より “さつまいも”の名前の由来は、１７世紀にポルトガル人によって薩摩の国（現在の鹿児島県）にもたされたのが、名前のゆらいです。９月〜１１月が旬とされています。でんぷんと糖分をたくさん含んでいるので、煮たり焼いたりすると甘くホクホクしておいしく食べることができます。 今日の食材産地 １１月５日（水）
◇まるパン ◇コロッケ ◇キャベツとコーンのソテー ◇野菜スープ ◇牛乳 食材の産地 ＊じゃがいも、たまねぎ、にんじん：北海道 ＊ぶた肉：埼玉 ＊とり肉：徳島 ＊キャベツ、セロリー：長野 ＊小松菜：東京 □給食室より “コロッケ”の作り方は、じゃがいもをふかして、肉と野菜を入れて具をつくり、小判型に形を整えて、たまご、小麦粉、パン粉などをつけて油であげます。給食室で、一つ一つ丁寧に心をこめて作りました。 今日の食材産地 １１月４日（火）
◇ゆかりごはん ◇肉じゃがうま煮 ◇だいこんのあまずがけ ◇牛乳 食材の産地 ＊米：新潟 ＊こんにゃく：群馬 ＊ぶた肉：埼玉 ＊にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ＊いんげん：長崎 ＊だいこん：茨城 □給食室より “ゆかり”とは、赤しそのふりかけです。赤しそは、梅干しの色付けに使われたりします。鮮やかな紫色と食欲をそそるさわやかな香りが特徴です。しそに含まれる成分には血液をサラサラにする効果があるといわれています。 |
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台風接近・通過等に伴う臨時休業等に関するガイドライン（世田谷区教育委員会）