【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・コロッケ
・和風しらすサラダ　　・すまし汁


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　もやし：栃木　　えのき：新潟
豚ひき肉・大豆・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
人参・ねぎ：千葉　　豆腐・油揚げ：愛知・佐賀
キャベツ：愛知　　しらす・小松菜：茨城
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　大根：世田谷区


【 今日 の 一言 】

　今日は大人気のコロッケです！本日、給食のない３年生では残念がっている生徒もいましたが、給食室から応援していますので、受験シーズンが無事に終わるようがんばってください！

　コロッケにはじゃが芋・玉ねぎ・ひき肉だけでなく、みじん切りにした人参・大豆も入っていて栄養たっぷりです。今日はまさに揚げたての状態の物を味見できたのですが、とってもクリーミー！！じゃが芋がまるで溶けているかのような柔らかさで、ホクホクというよりも本当にクリーミーでした！生徒たちの元に届く頃には、また多少硬くなってしまうと思っていましたが、１３時過ぎに食べた私の給食でもまろやかクリーミー！！これなら生徒たちも、喜んでくれてたと思います。今日もよく食べてくれている２年生のクラスと、欠席が少ないクラスにはおまけを入れておきました！１個１個、気持ちを込めて作ったので、ぜひ味わって食べてください！

　和風しらすサラダは、しらす・野菜をそれぞれ茹でた後に冷蔵庫・真空冷却機に入れて冷やし、ドレッシングで和えています。味見をした時、しらすの塩気よりも旨味が、そして食材の冷たさがドレッシングの味と合わさって、なんとも気持ちの良い美味しさでした！今日はとある事情で私はよく動いていたため、暑く感じていました。サラダを味見した時、その冷たさとしらすの味がとっても美味しかったです。同じように積極的に活動をしている生徒たちなら、このサラダも美味しいと思ってくれるでしょう！

　すまし汁は、塩と薄口醤油で味付けをしています。普通の濃口醤油ではなく、色の薄い薄口醤油なので、汁が透き通ってとてもきれいです。かつおと昆布でとったダシの香りも素晴らしい！今日は小松菜と豆腐も入っているので栄養も満点です！

　お休みの数の調整に頭を最も悩ませた今週でしたが、果たして来週はどうなるか！？みんながいつも通り、無理なく食べられる安心な給食にできるよう努めますので、また来週もよろしくお願いします。



栄養士　岩黒