2/24 本日の給食豚丼 野菜のからしじょうゆあえ お麩のすまし汁 ****************************** 今日は、昨日延期になった 駅伝大会がありました。 朝は少しだけあられがふりましたが、 すぐに止んでくれてよかったです。 さて、今日はからしのお話しです。 からしは「セイヨウカラシナ」という 植物の種を粉にして、水で溶いたものです。 「和からし」はツンとした辛味があり、 「洋からし」はマスタードとも呼ばれ、 まろやかな辛味が特徴です。 ほんのりからしの風味がする 和え物になりました。 |
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