4/18 本日の給食ごはん 家常(ジャージャン)豆腐 ナムル ぶどうゼリー ********************************** 今日は朝からどんよりくもり空。 雨もしとしと降り続いています。 さて、家常豆腐とは中国の料理の1つ。 見た目は少し麻婆豆腐と似ていますが、 大きな違いは豆腐を揚げていること。 給食では、「生揚げ」を使って作りました。 名前の由来は、「家庭料理」。 中国全土の家庭でポピュラーな豆腐料理だそうです。 辛さも控えめになっているので、 麻婆豆腐との味や食感の違いを感じながら食べましょう。 |
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