3/11 本日の給食うどと豚肉のバター風味丼 じゃこ入り甘辛あげ くだもの(清見オレンジ) ************************************ 朝から雨が本降りでしたが、 太陽が出て暖かくなってきました。 さて、今日は2〜5月に旬をむかえる 「うど」を使いました。 うどは、若い芽と茎を食べる山菜の1つ。 独特の香りと、シャキシャキした歯ざわり、 ほろ苦い味が特徴です。 食用としてだけでなく、 薬としても昔から使われてきました。 東京都では、立川市でうどの栽培が盛んです。 うどを使ったオリジナルの商品もあるそう・・・ ぜひ食べてみたいですね。 |
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