11/11 本日の給食チキンカレーライス こんにゃくサラダ 柿 牛乳 今が旬の果物「柿」です。柿には、ビタミンCがたっぷり入っています。その量は、なんとみかんの2倍以上です。ビタミンCは、体の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防になります。あわてず、よくかんで食べましょう。 今日はほとんどのクラスの食缶が空っぽになり、とてもうれしかったです。いつもこういう状態だといいのですが・・・。 11/10 本日の給食黒砂糖パン フレンチエッグ 白菜のスープ 牛乳 フレンチエッグはじゃがいもやハム、卵を混ぜて、チーズをのせて焼いた卵料理です。給食では初めての献立です。スープには今が旬の白菜が入っています。白菜はビタミンCだけでなく、お腹の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。旬の味を楽しみましょう。 11/7 本日の給食ごはん いかと大根のうま煮 きゃべつの塩こんぶかけ みかん 牛乳 今日は「立冬」です。立冬とは「冬の始まりのこと」で暦の上では冬です。立冬の頃になると、お昼と夜の寒暖の差があり、体調を崩しやすくなります。今日の給食にも入っている大根やさといもなど旬の野菜は栄養がたっぷり入っています。しっかり食べて寒さに負けない体を作りましょう。 11/6 本日の給食まめまめおこわ きんぴら風炒め煮 かきたま汁 牛乳 今日は豆のおはなしです。畑に種をまくと芽が出てきます。しだいに成長して、さやが膨らんできた頃に収穫します。これが枝豆です。この枝豆を収穫しないままでいると、黄色くなってきます。さやをあけてみると黄色い豆が出てきます。これが大豆です。今日のまめまめおこわの2種類の豆は、同じ種の豆なのです。おもしろいですね。 今日は献立の関係でいつも入れるおかずとお皿が異なっていました。普段からサンプルをしっかり見て盛り付けましょうと指導をしていますが、今日はサンプルとは違った配膳をしているクラスがちらほら見受けられました。 食事を楽しむ上で、味だけでなく見た目も重要です。当番さんは、食べる人の気持ちを考えて配膳する習慣を身につけててほしいと思います。 11/5 本日の給食ごまきな粉トースト 鮭のクリームシチュー 3色ピクルス 牛乳 これからの季節に食べたくなる料理、クリームシチューです。とろみがついた料理は冷めにくく体を温めてくれます。今日は、鶏肉の代わりに鮭を使い、秋らしいシチューにしました。鮭の身は赤いですが、まぐろのように赤身の魚ではなく、たらと同じ白身魚の仲間です。 では、なぜ赤いのでしょうか?それは、かにやえびなどを餌にしているからといわれています。今日はお魚だったためか、いつもより残菜が多かったのが残念でしたが、鮭のいいだしが出ていて、とてもおいしかったです。 11/4 本日の給食ごはん 豆腐の五目炒め じゃこサラダ 牛乳 秋が深まってきました。11月ですね。これから寒さが本格的になります。しっかり食べて体力をつけ、風邪をひかない丈夫な体を作りましょう。さて、今月も旬の食材を使った献立が出てきます。だいこん、にんじん、ごぼう、はくさい、みかん、さんま、さば、さけなどなど。是非、給食から季節を感じてくださいね。 10/31 本日の給食きんぴらごはん 鶏のから揚げ 鮭の塩焼き 野菜のソテー 粉ふきいも お茶 今日はたてわり班で食べる初めての給食でした。自分のお弁当をもって、レジャーシートを敷いてたてわり班で食べます。いつもと違うお友達と食べる給食で、子どもたちは少し緊張気味でしたが、高学年がリーダーとなって「好きな給食は?」と話したりして楽しそうにしていました。給食室は、朝から790個のお弁当を頑張ってつめました。子どもたちの楽しそうな様子を見て、疲れが吹き飛びました! 10/30 本日の給食ココアパン マカロニグラタン ブロッコリーのサラダ 牛乳 ブロッコリーに小さな緑色のつぶつぶがたくさんついているのが見えますか?これは花のつぼみです。この花のつぼみが集まったものを「花蕾」といいます。みなさんはお花のつぼみを食べています。ブロッコリーは、美肌や風邪予防になるビタミンCがたっぷり入っています。よくかんであじわいながらたべましょう。 10/29 本日の給食ごはん 家常豆腐 かぶのサラダ 牛乳 今日は、「かぶ」を使ったサラダです。「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」…。かぶは春の七草のひとつで、かぶは別名「すずな」といいます。だいこんに似ていますが、こまつなや白菜の仲間です。風邪予防のビタミンがたっぷり入ってます。よくかんで、旬の味を楽しみましょう。 10/28 本日の給食カレーうどん 野菜のゆかりかけ スイートポテト 牛乳 さつまいもは腸の動きをよくして便秘を改善するだけでなく、風邪予防にも効果があります。展覧会の作品が仕上げの時期になりました。しっかり食べて、満足のいく作品になるように頑張りましょう。 10/24 本日の給食秋の和風カレーライス 野菜の甘酢かけ 極早生みかん 牛乳 今日は、人参、ごぼう、大根、椎茸、しめじ、れんこん、さといもと秋野菜をふんだんに使い、鶏がらだしと和風だしを使って和風に仕上げました。 船橋小学校で人気のカレーライスですが、今日はいつもより少し残りが多く目立ちました。いつものカレーと違って食べ慣れていない野菜が多く入っていたからかもしれません。少し残念でしたが、秋の野菜を知る機会になっただけでもよかったかなと思っています。 10/23 本日の給食さんまごはん 吉野汁 野菜のからしじょうゆかけ 牛乳 今が旬の「さんま」を使った使ったごはんです。さんまは、血や肉になるたんぱく質、骨や歯を丈夫にするカルシウムが入っています。また、さんまやサバなどの背が青い魚が、血液をきれいにしたり、脳の働きを活発にしてくれるDHAという栄養が含まれています。今のさんまは脂がのっていて特においしいです。骨が多いお魚ですが、残さず食べてほしいです。 10/22 本日の給食ミルクパン あじフライ ボイルキャベツ 秋野菜スープ 牛乳 旬とは1年のうちで最も栄養があり、おいしい時期のことです。今日のスープには、今が旬の野菜、さつまいも、にんじん、はくさい、しめじ、かぼちゃが入っています。にんじんは、1年中出回っている野菜ですが、実は今が一番甘くておいしい時期です。よく味わって旬の味を楽しんでくださいね。 10/21 本日の給食親子丼 味噌汁 りんご 牛乳 「1日1個のりんごは医者を遠ざける」といったことわざがあるように、りんごは栄養がたっぷり入っている果物です。りんごの酸味であるクエン酸は疲労回復に効果があります。すりおろして食べると効率よくクエン酸がとれます。風邪や疲れなどでいまいち体調がすぐれないというときは、すりおろしりんごを是非たべてみてくださいね。 10/20 本日の給食ごはん キムムッチ(韓国風海苔の佃煮) じゃがいものそぼろ煮 もやしのコチュジャン和え 牛乳 キムムッチはごま油とにんにく、唐辛子で味付けをした韓国風海苔の佃煮のことです。キムムッチという名前は味がキムチに似ていることからつけられました。新しいメニューでした。「ごはんに合ってとてもおいしかったです。」や「いつもはおかわりできないけど、キムムッチでごはんが進んでおかわりしちゃいました。」と嬉しい声をたくさん頂きました。初めてのメニューはうまくできるかドキドキしますが、成功するととてもうれしいので、また次挑戦しようという気持ちになります。 今日の和えものには、豆もやしを使いました。いつものもやしと比べて、たんぱく質やビタミンが豊富です。シャキシャキとしていてこちらも大好評でした。 10/17 本日の給食ごはん 鮭のチャンチャン焼き ひとしお野菜 のっぺい汁 牛乳 「ちゃんちゃん焼き」とは、鮭などの魚、野菜を味噌やバターで焼く、北海道の漁師の名物料理です。お父ちゃんが作るから、焼くときに鉄板がちゃんちゃんと音がたつからと色々ないわれがあります。味噌バター味が食欲をそそりますね。 10/16 本日の給食こぎつねごはん 豆腐ナゲット みそ汁 牛乳 お店でよくみかけるチキンナゲットとは、鶏肉にバターやパン粉まぶして調理した料理です。「ナゲット」とは英語で「黄金の塊」という意味です。色や形がそう見えることからつけられたそうです。給食では、鶏肉の他に豆腐をまぜて揚げました。栄養満点ナゲットです。給食では初めてのメニュー、みんなよく食べていたので大成功です。 写真はそのナゲットを揚げている様子です。外はカリっと、中はふんわりおいしくできました。 10/15 本日の給食ビスキューイパン 和風ポトフ 大豆入りゆで野菜 牛乳 今日はみなさんが楽しみにしていたビスキューイパンです。「ビスキューイ」はフランス語の「ビスキー」、英語の「ビスケット」からきています。ジャムをはさんだパンの上にビスケット生地を焼いたパンのことです。緑色をしているのは、小松菜を生地に練りこんだからです。とてもきれいに仕上がりました。 10/14 本日の給食あんかけチャーハン 中華サラダ 柿 牛乳 秋の果物の代表「柿」です。柿には、ビタミンCがたっぷり入っています。その量は、なんとみかんの2倍以上です。ビタミンCは、体の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防になります。朝夕の気温がぐっと低くなる時期です。しっかり食べて体調を整えましょう。 10/10 本日の給食麻婆焼きそば ナムル りんごゼリー 牛乳 今日は一風変わって、ごはんの上にのせる代わりに麺の上に麻婆豆腐をのせる「麻婆焼きそば」です。 「麻婆豆腐」とは、中国語で「田舎のおばあさんの豆腐料理」という意味だそうです。四川料理のひとつです。中国には大きく分けて、あと3種類の料理があります。北京、四川、上海です。それぞれの特徴を調べてみましょう! 献立変更のおしらせです。 10月14日(火)に台風が接近する予報がでています。その影響で、火曜日分と水曜日分の献立を入れ替えます。ご了承ください。よろしくお願いします。 |
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