新年最初の調理メニューは、鮭ちらしとけんちん汁、黒糖のわらび餅です。
酢飯を作る際の水の量を少なくする理由を学んだり、すし桶について学習したあと、調理に取り掛かりました。
久しぶりの調理で戸惑いも感じられましたが、時間通りに失敗無く作ることができました。

今日の調理も美味しく仕上げることができました。
みつ葉を買うはずが、みず菜を買ってしまった班がありました。
失敗もありましたが、それも勉強の１つです。
どの生徒も美味しく完食することができました。

次回は年明けになります。
冬休み中、調理や掃除など、家の手伝いを頑張りましょうという話がありました。
年末年始、元気にすごせるといいですね。
年明けのメニューは鮭ちらしです。
次も楽しみですね。

親子丼もすまし汁も火加減が大切です。
慎重に卵を入れて作りました。

すまし汁にはかまぼこが入ります。
板から外したり、均等に切ったりするのが難しいですが、丁寧に作業を進めることができました。

２回目なため、指示を待たずに自分から作業を進める生徒が多くいました。
先週より品数が１品増えたので大変でしたが、協力して行うことができました。

今日の調理は、先週に引き続き親子丼とすまし汁、そしてサワーカップでした。
鰹節を使って、だしの取り方のレクチャーがありました。
良い匂いが家庭科室に広がりました。

様々な工夫をして、華やかなクリスマスリースが仕上がりました。
それぞれ個性があってとても素敵です。
来週には持ち帰るので、ぜひご家庭でご活用ください。

毎年の恒例、クリスマスリース作りをしました。
針金ハンガーに新聞紙を巻き付け、色テープを巻いて作りました。
畑で収穫した、さつま芋の蔓を使って飾りつけをした生徒もいました。
松ぼっくりをグルーガンで貼り付け、飾りにしました。

今日も美味しく仕上げることができました。
キャベツは家庭科の先生お手製の浅漬けです。
お口直しにぴったりでした。

来週も親子丼に挑戦です。
時間があるため、デザートとして前回作ったカップケーキも追加されます。
楽しみですね。

今年度から、卵の殻まで堆肥にする生ごみ処理機を使用しているため、生ごみの破棄が０になりました。
堆肥は畑の肥料として使われます。
今日は丁度大根の間引きをしたので、すまし汁に入れて食べました。
間引いた葉は少なく、あまり食べられませんでした。
小松菜の種も植えたので、大きく育って調理で食べるのが楽しみです。

卵を入れたら少しかき混ぜて、ふんわりした親子丼ができました。
すまし汁にも卵が入っています。

授業の初めに雪平鍋について学習したため、雪平鍋で親子丼を作りました。
三つ葉も入って彩りよく作ることができました。

卵は全部で４３個使いました。
1学期で学習したことを活かし、上手に割ることができました。

今日は親子丼とすまし汁です。
下校時間が早いため、手早く作業を行いました。

今週も美味しく作ることができました。
食べた後は口の周りが真っ赤でした。

来週は親子丼とすまし汁です。
和食メニューで美味しそうですね。
来週も楽しみです。

コールスローにはリンゴが入っています。
さわやかな甘みが加わり、とても美味しいサラダです。
サワーカップケーキは、ガスオーブンを使って焼きました。
ふんわり膨らみ、こちらも大人気な美味しさに仕上がりました。

今回も、皆で協力して作ることができました。
時間までに仕上がるよう、手早く仕上げました。

サワーカップケーキは、小麦粉をふるいにかけて作ります。
口当たりの優しい味に仕上がりました。

ナポリタンには、ピーマンやパプリカを入れ、彩りよく作りました。
班によってパプリカの色が違います。
木曜日の買い物の際、パプリカを購入した生徒が、赤か黄色を選んで買いました。
どちらも鮮やかで、仕上がりがきれいでした。

今週のメニューは、ナポリタン、コールスロー、サワーカップケーキの３品でした。
ナポリタンとコールスローは２回目です。
手早く作業を進めることができました。
サワーカップケーは今年度初です。
前回はホットケーキMixにサツマイモを入れた蒸しケーキでしたが、今週は小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ヨーグルトを入れて作りました。バターをホイップしてから作るのがコツです。