〈献立〉
ごはん
肉じゃがうま煮
ちくわの磯辺揚げ
シャキシャキ野菜
牛乳

香りの良い青のりが届きました。ほのかな磯の香りが食欲をそそりました。
そして本日は有機米を予定しておりましたが、調理上の都合により通常のお米に変更しています。本日使用予定だった有機米は2月に振り替えます。

〈献立〉
麦ごはん
魚の塩麹焼き
五目きんぴら
和風卵スープ
牛乳

本日は魚の加熱中にオーブンのガラスに亀裂が入る事故が発生しました。ガラスの破片が混入している可能性があるため、魚の提供を中止致しました。楽しみにしていてくれた皆さん、本当に申し訳ありません。
今回の事故をバネに給食室では一層安全の確認を徹底して業務を行って参ります。これからも安心、安全な給食をお届けできるように、給食室一同努めて参ります。

〈献立〉
スパゲティナポリタン
野菜のイタリアンドレッシングかけ
ミルクマフィン
牛乳

乳製品たっぷりのミルクマフィン。丈夫な骨を作るためには成長期に十分なカルシウムを摂ることが大切です。今日はしっかりカルシウムを摂取することができましたね。

〈献立〉
あげパン(ココア)
肉団子入り春雨スープ
ツナサラダ
牛乳

今日は少し気分をかえてココアパウダーをまぶしたあげパンです。ほろ苦いココアの香りで、あげパンが更に美味しくなりました。牛乳との相性も良かったですね。牛乳の残食も大変少なかったです。

〈献立〉
あんかけチャーハン
辣白菜
杏仁豆腐
牛乳

辣白菜は中国の甘酢っぱい即席漬物です。旬をむかえている白菜を沢山使い色味に人参を加えました。冬の白菜は甘みがあり、みずみずしく、肉厚で歯ごたえが気持ち良いですね。

〈献立〉
麦ごはん
魚の竜田揚げ
きのこ入りおひたし
にらたま汁
牛乳

きのこ入りおひたしの中の小松菜は、東京都江戸川区の小松菜発症の地、門倉農園さんで栽培されたものです。鮮やかな緑色は栄養価の高さを物語っていました。新鮮なお野菜は食べるだけで体が元気になりますね。

〈献立〉
パエリア
白いんげんの田舎風スープ
にんじんサラダ
牛乳
　
今日はスペインの伝統料理“パエリア“です。パエリアとはフライパンを意味する言葉だそうで、スペインでは巨大なフライパンでパエリアを作るお祭りが開催される程、地元の方に愛されたお料理です。本場のパエリアを真似て、いか、えび、あさりに鶏肉などの具材も入れてみました。

〈献立〉
はちみつレモントースト
ビーンズサラダ
ヌードルスープ
牛乳

はちみつレモントーストははちみつ、バターに搾ったレモンを加えました。搾りたてのレモンの香りはとても爽やかでした。

〈献立〉
麦ごはん
豆腐の五目炒め
春雨サラダ
くだもの(みかん)
牛乳

〈献立〉
子ぎつねごはん
ししゃもの天ぷら
野菜のゆかりかけ
豚汁
牛乳

「小ぎつねごはんってなに？」「きつねが入っているの？」との疑問の声が。“子ぎつねごはん”はあぶら揚げがはいった混ぜごはんです。あぶら揚げはおしょう油とお砂糖で甘辛く煮詰めました。枝豆を加えると彩りよく仕上がりました。

〈献立〉
あしたばパン
コーンシチュー
キャベツサラダ
くだもの(りんご)
牛乳

コーンシチューには牛乳やバター、チーズがたっぷり入り、コクのある仕上がりになりました。あしたばの香りがのほのかに香るパンにも相性ばっちりでした。

〈献立〉
けんちんうどん
白菜の華風あえ
りんごマフィン
牛乳
　
甘く煮たりんごをたっぷり入れたマフィンはとても人気でした。そして今日も発見！かわいいアンパンマンにくまちゃんのお絵描き。給食のお片付けが楽しい時間になりました。

〈献立〉
あけぼのずし
野菜のごまだれかけ
白玉しるこ
牛乳

朝から茹でられた小豆は10時ころにはすっかりやわらかくなり、給食室にはあずきのいい匂いが立ち込めました。三温糖とお塩を加えると程よい甘みに仕上がりました。

〈献立〉
わかめごはん
松風焼き
野菜ののりあえ
吉野汁
牛乳

3学期の給食がスタートしました。お正月はどんなものを食べましたか？
今日の“松風焼き”はおせち料理の一品としても有名です。表面にごまを沢山飾るこのお料理は「裏がない」ことを隠し事がないと捉え、「今年一年悪いことをせず、まっすぐに生きていこう」という願いがこめられています。皆様にとって良い一年となりますように！

〈献立〉
ピザトースト
ブロッコリーのサラダ
パンプキンシチュー
ぶどうゼリー
牛乳

冬至を迎えました。昔から栄養価の高いかぼちゃを寒い時期に食べ風邪を予防していたといいます。２学期の給食は今日で最後です。冬休み中もしっかり栄養を摂り元気に過ごしてください。

〈献立〉
ごはん
ししゃもの青のり揚げ
ごま酢かけ
生揚げそぼろ
牛乳

とても香りのよい青のりがししゃもの美味しさをひきたててくれました。今日のお給食には６００ｍｇカルシウムが含まれました。丈夫な骨を作るために必要な量がしっかり摂れましたね。

（献立）
ごはん
ジャンボぎょうざ
ナムル
中華スープ
牛乳

皮いっぱいに具が入ったジャンボなぎょうざができました。食缶はカリッと揚がったぎょうざで隙間がありません。パリパリの皮が割れないように慎重にあつかいます。大きな大きな餃子はたっぷりお腹を満たしてくれました。

〈献立〉
大豆とごまのごはん
魚の照り焼きソース(野菜添え)
豆腐汁
くだもの(みかん)
牛乳

“魚の照り焼きソース”には北海道産まだらを使用しました。やわらかく塩味のきいた身がソースによくあいました。
調理員さんは今日もみかんの汚れを一つ一つきれいに洗い流してくれました。

〈献立〉
あげパン
ミネストローネ
フルーツポンチ
牛乳

今日は気分を変えてツイスト型のあげパンです。シンプルにお砂糖だけをまぶしました。サンプルケースをのぞいた女の子からは「かわいい！」との声も。腕によりをかけて作ってくれた調理員さんは食缶をかたづけながら「よく食べてますね！」と嬉しそうでした。

〈献立〉
麦ごはん
四川豆腐
白菜の中華サラダ
くだもの(みかん)
牛乳

四川豆腐には形のきれいな、四角いままのお豆腐がたくさん入りました。調理員さんによるとお豆腐が崩れないかき混ぜ方があるとのこと。また“す”が入らないように、加えるタイミングにも神経をつかいます。プロの技が光る一品でした。