船橋小学校の食育は、１年生から６年生まで、東京農業大学短期大学部教授の古庄　律先生にアドバイスをいただきながらカリキュラム化しています。
今日は、４年生が東京農業大学の全面的なご協力のもと、味噌づくりに取り組みました。昨日から水を含ませ、圧力がまでじっくりとゆでておいた大豆に、米麹と塩を混ぜ合わせてつぶしていきます。１、５キロの大豆（水分を含んで倍の重量）と同量の米麹、０、５キロの塩を丹念に混ぜて豆の粒粒がなくなるまで手でつぶします。つぶすのにはかなりの力が必要ですが、子どもたちはよくがんばっていました。