＜本日の献立＞
青菜とじゃこのごはん
新じゃがいものそぼろ煮
野菜の塩昆布和え
牛乳

春にとれたじゃがいもを「新じゃがいも」と言います。皮が薄く、みずみずしい、皮ごと食べられる野菜です。
じゃがいもには、風邪予防やお肌がつるつるになる効果があるビタミンＣが入っています。熱に弱いビタミンＣですが、じゃがいもに含まれているでんぷんが守っているので、ビタミンＣがしっかりとれます。じゃがいもによく味がしみて、子どもたちもよく食べていました。
写真は、じゃがいも７０ｋｇと、野菜を茹でている様子です。