世田谷区立船橋小学校
6/12 本日の給食
主食、主菜：磯おこわ 副菜：かきたま汁 副菜：儀助煮 今日は、福岡県の郷土料理「儀助煮」のお話です。「宮野儀助」という人が考えた料理です。煮干しと大豆を油で揚げ、砂糖としょうゆで甘辛く味付けしています。煮干しには、骨を強くするカルシウム、大豆には体をつくるたんぱく質がたくさん入っています。 「おおきいお魚」や「こわーい」「かりかりしていておいしい」といろいろな声が聞こえてきました。今日で、あごが強くなったような気がします。とても噛みごたえのあるメニューでした。 6/11 本日の給食
主食、主菜：欧風カレーライス 副菜：ビーンズサラダ 今日は、兄弟学年で給食を食べる、交流給食でした。1年生は、初めての交流給食でした。1年生の兄弟学年は、６年生。協力して準備ができたかな？ 自己紹介や、すきな食べ物、好きな給食を話題に、マナーを守って楽しく会食が できたようです。いつもと違うお友達と食べる給食は、一段とおいしく感じられたかな？ほとんどのクラスの食缶がからっぽになって返ってきました。嬉しかったです。 6/10 本日の給食
主食：ブルスケッタ 主菜：ポトフ 副菜：ピクルス 牛乳 「ブルスケッタ」とは、イタリア料理のひとつです。地元では、ごはんの前に食べる軽食として食べられています。パンににんにく、トマト、オリーブオイルを塗って焼きました。トマトの赤は、「リコピン」といい、病気から守る働きがあります。油と相性がいい栄養素で、オリーブオイルとトマトは相性抜群です。残さず食べて、病気にまけない強いからだを作りましょう。 写真は、ブルスケッタを焼いた「スチームコンベクション」という機械です。略して「スチコン」と呼んでいます。焼いたり、蒸したりと、煮物までできてしまう万能な機械です。おいしい給食は、調理師さんとこのスチコンから作られています。 6/7 本日の給食
主食,主菜：五目焼きそば 副菜 ：大根とじゃこのサラダ 牛乳 今週は歯の衛生週間でした。 よく噛むことは、体によい効果があります。例えば、食べ物の形やかたさを感じることができ、食べ物の味が分かるようになり、味覚を発達させます。 今日の五目焼きそばには、ぶたにく、いか、えび、ねぎ、はくさい、にんじん、たけのこ、ちんげん菜、うずらの卵と１０種類も食材が入っています。 よくかんで、一つひとつの食材を見て、あじわいながら食べてほしいと思います。 写真は、五目焼きそばの調理している様子です。配膳しやすいように、麺には油を回しています。配膳するときに彩りがいいように、入れる順番、タイミングを考えています。 味覚も大切ですが、視覚も良い給食を目指して、これからも工夫をしていきたいと思います。 6/6 本日の給食
主食：ごはん 主菜：鶏肉の南蛮漬け 副菜：きざみ昆布の五目煮 副菜：すまし汁 毎日給食の時間に配っている、給食メモの内容を紹介します。 今日は、「昆布」のお話です。丈夫な骨や体を作るには、カルシウムやたんぱく質が必要です。昆布には、カルシウムやたんぱく質の働きを助けるヨウ素という栄養素がたくさん入っています。しっかりかんで、昆布の味を楽しみましょう。 6/5 本日の給食
主食：パンプキンパン 主菜：ハンガリアンシチュー 副菜：キャベツとコーンのドレッシング和え 今日のハンガリアンシチューは、にんじん、たまねぎ、トマト、じゃがいもと栄養満点のスープです。赤パプリカをたくさん使い、辛さの中に甘みがあることがハンガリー料理の特徴です。日本でも有名なのは、肉とじゃがいも、たまねぎを煮込んだ「グヤーシュ」という料理です。これからも世界各地、様々な料理を献立に取り入れ、子供たちが様々な国の料理や文化を知るためのきっかけ作りをしていきます。 6/4 本日の給食
主食：かみかみ高菜ごはん 副菜：小松菜のみそしる 主菜：豆あじのからあげ 副菜：切り干し大根の煮つけ 食べる時何回噛んでますか？かまずに飲み込んだり、たくさん食べ物をつめこんだりしていませんか？早食いをすると、むし歯や口の中を助ける働きをする、だ液が十分に出ず、むし歯になりやすくなります。今日から１０日まで、歯の衛生週間です。今日の給食では、かみごたえのある献立を考えました。 頭から骨まで食べられるお魚も、みんなよくかんで食べていたようです。 6/3 本日の給食
主食 グリンピースごはん 主菜 じゃんぼ餃子 副菜 中華スープ 今日は船橋小学校の大人気メニュー「ジャンボ餃子」でした。全校分、約７８０個をひとつひとつ丁寧につつみ、カリッと揚げました。大人気メニューだけあって、ほとんどのクラスの食缶がからっぽになって戻ってきました。ご飯に入っているグリーンピースは、さやからむきました。グリンピースの甘みをあじわいながらおいしく頂きました。 5/31 本日の給食
＜主食＞＜主菜＞五目ごはん ＜副菜＞ 豆腐汁 ＜副菜＞ かぼちゃの含め煮 今日はかぼちゃの含め煮を作りました。かぼちゃは、熟すほど栄養価が高くなり、かぜ予防、美肌などに効果があるとても栄養価が高い野菜です。給食のような大量調理では、鍋で作ると崩れてしまうので、スチームコンベクションという機械を使って蒸し焼きにして作りました。かぼちゃのほどよい甘みがとてもおいしかったです。 本日より、給食の献立・食材の産地は学校ニュースでお伝えします。 |
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