〈献立〉
大豆とごまのごはん
魚の照り焼きソース(野菜添え)
豆腐汁
くだもの(みかん)
牛乳

“魚の照り焼きソース”には北海道産まだらを使用しました。やわらかく塩味のきいた身がソースによくあいました。
調理員さんは今日もみかんの汚れを一つ一つきれいに洗い流してくれました。

〈献立〉
あげパン
ミネストローネ
フルーツポンチ
牛乳

今日は気分を変えてツイスト型のあげパンです。シンプルにお砂糖だけをまぶしました。サンプルケースをのぞいた女の子からは「かわいい！」との声も。腕によりをかけて作ってくれた調理員さんは食缶をかたづけながら「よく食べてますね！」と嬉しそうでした。

〈献立〉
麦ごはん
四川豆腐
白菜の中華サラダ
くだもの(みかん)
牛乳

四川豆腐には形のきれいな、四角いままのお豆腐がたくさん入りました。調理員さんによるとお豆腐が崩れないかき混ぜ方があるとのこと。また“す”が入らないように、加えるタイミングにも神経をつかいます。プロの技が光る一品でした。

〈献立〉
ハッシュドポークライス
こんにゃくサラダ
くだもの(りんご）
牛乳
　
今日のハッシュドポークの残食率はなんとたったの0．4％！！しめじの旨味がルウの中にしっかり溶け込んでいて食がすすみましたね。たくさん食べてくれて、給食室一同大変うれしく思っています。

〈献立〉
ほうとう
青菜と揚げのひたし
ヨーグルトビスケット
牛乳

山梨県の郷土料理“ほうとう”は平らにきった麺をたっぷりの具とともに味噌仕立ての汁で煮込んだお料理です。この季節にぴったりの体の温まる汁物です。

〈献立〉
麦ごはん
魚のピリ辛ソースかけ
大根とひじきの和風サラダ
ふかし芋
牛乳

オーブンで時間をかけて蒸したさつま芋はきれいな黄色に仕上がりました。やわらかく甘いお芋は味付けがなくても十分に美味しかったですね。皮にはカルシウムが含まれ、お腹が空いたときの“おやつ”にもぴったりです。

〈献立〉
ミルクパン
ポークビーンズ
パリパリポテトサラダ
牛乳

ポークビーンズにはたっぷりの大豆が入り、1食あたりの食物繊維の総量は１８ｇになりました。一日に必要な食物繊維が１回で摂れた計算になります。大豆の栄養価の高さには驚かされますね。

〈献立〉
麦ごはん
鶏のから揚げ
キャベツの塩こんぶかけ
みそ汁

給食サンプルを見た子ども達から「からあげだー！！」「やった！」とたくさんの元気な声が聞こえてきました。みんな大好きですよね。下味をしっかり揉み込んで高温の油でカリッと仕上げたから揚げは大好評でした。

〈献立〉
国産小麦粉パン
魚のバーべキューソース
ジャーマンポテト
キャベツのスープ
牛乳

〈献立〉
大根カレー(大根の葉の炒めもの付き）
わかめサラダ
くだもの(りんご)
牛乳

世田谷区の古き良き野菜“大蔵大根”をカレーライスにしました。じゃがいものカレーライスとは一味も二味も違う大根味のカレーライスは、地場産野菜ならではのみずみずしさが感じられ大好評でした。

〈献立〉
ひじきごはん
切り干し大根の卵焼き
もやしのコチュジャンかけ
くだもの(みかん)
牛乳

にんにくが香る“切り干し大根の卵焼き”が人気でした。塩こしょう、オイスターソースでシンプルに味付けした切り干し大根とひき肉を卵でとじました、カルシウムたっぷりの一品です。

〈献立〉
スパゲティミートソース
マセドアンサラダ
キャロットケーキ
牛乳

キャロットケーキはきれいなオレンジ色に仕上がりました。空になったケーキカップの底には可愛いお絵描きが沢山。お片付け中の調理員さんが並べ見せてくれました。

〈献立〉
ごはん(有機米)
魚の塩焼き
じゃがいもの揚げ煮
根菜汁
牛乳

有機米の提供は今日で3回目となりました。子ども達からは「美味しいお米でしょ？」「有機米大好き！」などと声をかけられるようになりました。生産者さんや田んぼの写真を紹介したところ有機米の魅力に興味津々でした。

＜献立＞
菜めし(大根の葉)
おでん
野菜のごまあえ
くだもの(みかん)

世田谷区の伝統野菜「大蔵大根」が登場しました。大きく立派な大根です。大根の葉にはカルシウム、ビタミンCが豊富に含まれています。軽く炒めお醤油のみで味付けしたものをご飯に混ぜ込みました。旬の大根はやわらかく、やさしい甘みに感動する声がたくさん寄せられました。

＜献立＞
麦ごはん
魚のてり焼き
こんにゃくサラダ
かきたま汁
牛乳

魚特有のにおいが気になる子も多いのではないでしょうか。いつも解凍時間や下味のつけ方を工夫して、なるべくにおいを取り除いています。今日は身がふっくらとして、とても上手に仕上がりました。

〈献立〉
すき焼きうどん
もやしの磯あえ
りんごマフィン
牛乳

＜献立＞
セルフウィンナーサンド
クラムチャウダー
ぶどうゼリー
牛乳

一年生も上手にはさむことができました。お野菜の苦手な子もウィンナーとキャベツをはさみ、とてもよく食べてくれました。

＜献立＞
スパゲティ地中海ソース
大根とひじきのサラダ
おからのスノーボール
牛乳

おからのたっぷり入ったスノーボールはほのかな甘みの体にやさしいおやつです。約1000個のスノーボールを丸めてくださった調理員さん、ありがとうございました。

〈献立〉
ごはん(有機米)
鮭のちゃんちゃん焼き
青菜入りおひたし
けんちん汁
牛乳


北海道の郷土料理『鮭のちゃんちゃん焼き』は北海道産秋鮭を使用しています。白く甘みのあるの有機米との相性はばっちりでした。

〈献立〉
ハニートースト
さつま芋シチュー
白菜とコーンのサラダ
牛乳

米粉と豆乳をつかったシチューはやさしい甘さに仕上がりました。温かいお料理が提供できるように給食室では給食の時間が始まる直前に配缶してくれています。