食品をゆでると、固くなったりやわらかくなってたりして食感が変わります。また、色や香り、かさが変わるものもあります。
調理用具やこんろの安全な使い方を学習し、小松菜とじゃがいもをゆでました。水の量、ゆでる時間、火加減を確かめながら班で協力して調理できました。