☆2月21日(木)の給食・ご飯 ・ししゃもフライ ・白菜のお浸し ・肉じゃが 【 産 地 】 米(つや姫):青森 ししゃも:アイスランド産 人参:千葉 白菜・糸こんにゃく:群馬 白ごま:スーダン・パラグアイ産 小松菜:茨城 油揚げ:アメリカ・カナダ産大豆 生姜:高知 豚肩ロース:岩手 玉ねぎ・じゃが芋:北海道 さやいんげん:沖縄 【 今日 の 一言 】 今日は肉じゃがとししゃもフライ、そして白菜のお浸しです! 肉じゃがはけっこうボリュームのあるおかずなので、小さい魚の「ししゃも」をメニューに合わせると、食べる量もちょうどよくなります!肉はとっても柔らかくて美味しい豚肩ロースを使っています。玉ねぎ・人参・じゃが芋もたっぷり、時々感じる柔らかい食感の糸こんにゃくも美味しい!かつおダシと砂糖・醤油・みりん・酒・塩でじっくりと煮込んだので、具にも味が染み込んで、芋もホクホクです。 ししゃもフライは今日もサクサク!意外にご飯のおかずとしても合うんです!小魚のいいところは、骨ごと食べられること!牛乳に次いで、カルシウムを補給するのにおすすめの食材です!ただし、注意すべき点は、塩分が少しあることです。そのため、給食ではししゃもが元々もっている塩気を利用し、タレやソース、調味料などは一切使用していません。それでも美味しい!今日もよく噛んで食べてください! 栄養士 岩黒 |
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