【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・さばのみそ煮
・昆布サラダ　　・にら玉汁


【 産 地 】

米（つや姫）：青森　　さば：欧州産　　生姜：高知
赤・白みそ：国産　　キャベツ：愛知　　人参：千葉
白菜：群馬　　昆布：国産　　鶏肉・玉ねぎ：北海道
豆腐：愛知・佐賀　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
えのき：新潟　　にら・卵：栃木


【 今日 の 一言 】

　今日は都立入試の発表日のため、３年生は給食なしです。給食室も、いつもより静かな雰囲気の中での作業でしたが、少し寂しさを感じました。これまで給食をたくさん食べてくれた３年生。各クラスの給食委員さんもとても協力的で、残菜を減らそうとクラスを必死に盛り上げてくれていました。そんな３年生がもうすぐ卒業する…。そう感じる１日でした。３年生の残りの給食はあと１０回。みんなからのリクエストをもらったメニューをたくさん入れたので、ぜひ最後まで楽しく、味わって食べてください！

　今日はご飯とさばのみそ煮です！この２つの組み合わせが最高！合わせて食べれば、ご飯をおかわりしてもっと食べたくなること間違いなし！ご飯などの「炭水化物」は、脳が最も利用しやすいエネルギーとなります！よく噛んで食べれば、集中力もアップして学習効果もアップしやすいのではないでしょうか？また、ご飯の味はどんなおかずとも合わせやすいので、まさに「主食」として食事には欠かせません！

　サバはかつお節からとっただし汁・酒・みりん・砂糖・赤みそ・白みそ・生姜のタレに漬け込んでから、スチームオーブンで加熱をしています。ミソだれの味がサバに染み込むだけでなく、魚の生臭さも消して食べやすくしてくれています。脂ののったジューシーなサバを使っているので、今日もとっても美味しくできました！

　昆布サラダは、２月に続いてまた再登場です。けっこうすぐの再会となりましたが、３月のリクエストに入っていたことと、海藻の栄養もとれること、味のバランスとしても今日のメニューに合っていたこともあって、今日のメニューに入れました。こちらも美味しいので、みんなに喜んでもらえたら嬉しいです。

　にら玉汁は、鶏肉と野菜・豆腐・卵が入っています。うちの調理員さんが作ると卵が本当にふわふわに仕上がります！それでいて、細く長くきれいに混ざっているので、卵の食感と味がまろやかに感じます。豆腐の柔らかさとも相まって、今日もスルスルっと食べられました！



栄養士　岩黒