【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯（有機米）　　・鮭の塩焼き
・パリパリサラダ　　・豚汁


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　鮭：チリ産　　人参：鹿児島
きゅうり・こんにゃく：群馬　　ホールコーン：タイ産
キャベツ：愛知　　大根：神奈川　　ねぎ：千葉
豚肩肉・じゃが芋：北海道　　赤みそ・白みそ：北海道
油揚げ・豆腐：愛知・佐賀
白ごま：スーダン・パラグアイ産


【 今日 の 一言 】

　今日は今年度最後の有機米です。意識してもらえると、そのおいしさに気づくはずです。今年度、世田谷区の取り組みにより給食で初めて有機米を使ってから、私も有機米のおいしさに気付くことができました。有機米は自然環境にやさしいだけでなく、お米の旨味と甘味がとても強いです。来年度も同様の取り組みを世田谷区は行う方針なので、また給食で出てくる時をみんなで楽しみに待ちましょう！

　おかずは、リクエストが多かった「チリ産の鮭の塩焼き」です！「脂ののったジューシーな鮭の身」と「塩の効いた味」が、ご飯にとてもよく合います！　

　サラダは、副菜の中でリクエストが１番多かったパリパリサラダです！ワンタンの皮を小さく四角に切り、油で揚げて最後に野菜の上にのせています。一見簡単そうですが、給食にとっては「揚げ物」の工程が入るだけで、作るのが大変な部類に入ります。今日も最後まで作るのに時間がかかったのが、この料理です。その分、みんなにはパリパリサクサクの食感を楽しんでもらい、たくさん食べてもらいたいです！
　ちなみに、副菜で人気第２位は「キャンディポテト」で、こちらは来週の給食に出るのでお楽しみに！

　最後の豚汁ですが、こちらは意外にも「汁物」の中でリクエストがダントツで１番多かった料理です。私は「ABCスープ」が１位だと思っていたので、この結果は全く予想していませんでした。
　具は、人参・大根・じゃが芋・豆腐・油揚げ・豚肉・こんにゃく・ねぎとシンプルにしています。そして今日も、赤みそ・白みそを両方と、カツオ節からとっただし汁を使っています。みんなが大好きと思う豚汁の良さがストレートに出てくるように、注意しながら作りました！

　給食も残り少ないので、１日１日を大切に味わって食べてください！



栄養士　岩黒