【 メ ニ ュ ー 】

・わかめご飯　　・ししゃもフライ
・白菜のお浸し　　・肉じゃが


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　ししゃも：アイスランド産
白菜・小松菜：茨城　　人参：千葉　豚肩ロース：岩手　　
油揚げ：愛知・佐賀　　ごま：スーダン・パラグアイ産
玉ねぎ・じゃが芋：北海道　　レンズ豆：アメリカ産
さやいんげん：沖縄


【 今日 の 一言 】

　今日は卒業式予行練習がありました。４時間目まで練習をするので、最後に退場する学年は給食時間に影響してしまうのではと心配していましたが、余裕をもって生徒たちが教室へ戻って来たので安心したところです。きっと、生徒たちががんばったことと、先生たちもスムーズに進行できるよう準備を重ねてきたからこそだと思います。
　
　今日は「わかめご飯」「ししゃもフライ」「白菜のお浸し」「肉じゃが」です。「わかめご飯」は、昔から人気の給食メニューです。毎月登場する定番メニューのため、以前行った「３月給食リクエスト」の選択肢には入れなかったのですが、いつもよく食べてくれます。卒業式練習で疲れた生徒たちを、わかめの塩気できっと元気づけてくれることでしょう！

　「ししゃもフライ」も、毎月登場するメニューです。こちらは、小魚による栄養を確保するという意味で、毎月登場させています。そのため、こちらもリクエストの選択肢には入れていません。
　１年前はとても残菜が多かったのですが、今ではすっかり生徒たちも慣れたようで、１２月には残菜率０%を達成しました！

　白菜のお浸しは、「きつねうどんのお揚げ」のように、甘辛く煮た油揚げと、茹でてから冷却した白菜などの野菜を合わせた料理です。こちらは油揚げの味が良いアクセントとなり、副菜の中でも何票かリクエストが入っていたので、メニューに入れました！

　そして「肉じゃが」！今日も相変わらず、芋がホクホクで具材に味もしっかり染み込んでいて美味しい！砧中学校には「肉じゃが」が数種類あり、コチジャンとごま油を入れた「韓国風肉じゃが」と、カレー粉を入れた「カレー肉じゃが」があります。どちらも香辛料の風味を活かして、夏場でも食べやすい味になっています。２つとも残菜が少ないので人気だと思うのですが、リクエストで多かったのは意外にも普通の「肉じゃが」でした。最後にシンプルで伝統的な家庭料理に票が集まるとは、砧中の生徒たちはとてもセンスが良いと思います！

　ここまで生徒たちも先生たちも、最後に向けてしっかりと努力と準備を重ねてきました。最後に体調を崩さないよう、給食と家での食事でしっかりと栄養をとって、来週の卒業式と修了式に向けて、無理のないよう休日を過ごしてください！



栄養士　岩黒