今日は、何の日でしょうか。重陽の節句です。9/9は、９が重なる日として、重陽の節句、別名 菊の節句と呼ばれます。今日は行事食として、菊の花を使ったご飯にしました。菊の花とともに、旬のさつまいもをご飯に混ぜ込んでいます。魚の塩焼きは、旬のさんまです。季節の味や香りを楽しみましょう。

※重陽の節句、さんまに関する資料を配膳室前に貼っています。読んでみてください。