〇本日の献立〇

麦ごはん　牛乳　きんぴら煮　三平汁　くだもの（特別栽培 かき）

三平汁は、北海道に昔から伝わっている料理である郷土料理です。本来、塩鮭を使い、その塩分でいただく具だくさんの汁物です。今回は、塩漬けしていない鮭を使っているため、石狩鍋風のみそ仕立ての汁物になっています。子どもたちが、魚の生臭みを感じないように、調理員さんが、ていねいに鮭の下処理をして料理をしています。きんぴら煮も、手切りの良さを生かした逸品です。おいしく食べてほしいです。