献立は
「ごはん、鰆のごまだれかけ、野菜の辛子醤油かけ、さつま芋の含め煮、牛乳」です。

　「さつま芋の含め煮」は、皮つきのまま調理しました。皮の内側に含まれる「ヤラピン」という栄養素は胃の粘膜を保護し、でんぷんの消化を促進する力をもっています。熱にも強い栄養素なので、皮ごと食べることで存分に吸収できるからです。今日も美味しく仕上がりました。

　＊食材産地＊＊＊

　米　　　青森
　さわら　韓国
　小松菜　千葉
　もやし　栃木
　人参　　北海道
　薩摩芋　茨城