献立は
「鰯の蒲焼丼、五目豆、えのきだけの味噌汁、みかん、牛乳」です。

　今日は、鰯と大豆を使った「節分メニュー」です。今年は開いてある鰯を唐揚げしてたれに絡めた「蒲焼き」を作りました。一度揚げてあるので食べやすいのではと思いましたが、魚が苦手な子どもにはまだまだハードルが高いようです。一口分だけ、半分だけ、と食べてくれるようになるといいのですが。
　「五目豆」は、干しいたけ、こんにゃく、人参、昆布を大豆と同じ大きさに切り揃えて煮付けました。こちらも食べ慣れていないせいか、人気が高くはありません。箸休めというか、お箸の練習というか、ちょうど良い1品だと思ったのですが。

　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　　秋田
　鰯　　　　　千葉
　生姜　　　　高知
　大豆　　　　北海道
　こんにゃく　群馬
　昆布　　　　北海道
　人参　　　　千葉
　じゃが芋　　鹿児島
　えのきだけ　長野
　玉葱　　　　北海道
　小松菜　　　埼玉
　味噌　　　　長野
　みかん　　　静岡