【献立】
二食サンド
パンプキンシチュー
野菜のレモンサラダ
牛乳

歯の原料となるカルシウムですが、吸収率が低く実際に体に吸収されるのは50％程度と言われています。歯と口の健康週間4日目は、カルシウムが吸収されやすいようにひと工夫した献立を考えてみました。レモン等に含まれるクエン酸はカルシウムの吸収を助ける働きがあります。今日はクリームチーズをはさんだサンドイッチや牛乳の入ったシチューと生レモンを絞ったサラダを組み合わせています。