吉野汁は、奈良県の郷土料理です。奈良県の吉野山は、葛の産地で、すまし汁に葛粉を入れてとろみをつけた汁を作ったことから、吉野汁と言われるようになったそうです。
給食では、葛粉が希少でお高いことから、片栗粉を使っています。

○献立
ごはん
高野豆腐の卵とじ
吉野汁

○食材の産地情報
こめ　新潟
にんじん　埼玉
たまねぎ　北海道
ごぼう　青森
さやいんげん　北海道
たけのこ　九州
ねぎ　茨城
こまつな　茨城
たまご　栃木
とりにく　宮崎