★今日の献立

・麦ごはん

・鮭の塩こうじ焼き

・切干大根の煮つけ

・すりごま入りみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、鮭の塩こうじ焼きです。塩こうじは肉や魚をやわらかくしたり、食材のうま味を引き出したりする役割があります。今日は鮭を塩こうじに漬けてから焼きました。

　児童からは、「鮭の塩こうじ焼きがおいしかったです。」との感想がありました。