○今日の献立

　・ひじきピラフ
　・牛乳
　・トマトビーンズシチュー
　・にんじんサラダ


明日、10月10日は目の愛護デーです。目の健康に役立つ栄養素には、ビタミンAやアントシアニンがあります。ビタミンは、かぼちゃやにんじん、レバーなどに多く含まれます。アントシアニンは青紫色の色素で、ブルーベリーやなすに含まれます。

今日は、にんじんサラダを出しました。ドレッシングには、らっきょうを使っていてさっぱりとした味に仕上げています。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。