★今日の献立

・二色サンド（クリームチーズ、ブルーベリージャム）
・牛乳
・キャロットポタージュ
・野菜のレモンサラダ

今日は、１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。目の健康に欠かせない栄養素の一つに、にんじんなどに多く含まれるビタミンAがあります。今日はにんじんを使ってキャロットポタージュを作りました。
キャロットポタージュは、
（１）にんじん、たまねぎ、じゃがいも、米を鶏がらスープで柔らかくなるまで煮込む
（２）柔らかくなった具材を煮汁ごとミキサーにかけてペースト状にする
（３）牛乳、生クリームを加えて焦げないように丁寧に加熱する
という手順で、とても時間をかけて作っています。

児童からは、「キャロットポタージュがおいしかったです」「二色サンドもキャロットポタージュもおいしかったです」という感想がありました。


【食材の産地】
たまねぎ：北海道　にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　しょうが：高知　キャベツ：群馬　きゅうり：秋田　レモン：愛媛