★今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・鮭の塩こうじ焼き
・筑前煮
・みそ汁

今日の主菜は、鮭の塩こうじ焼きです。塩こうじは、こうじ、塩、水を混ぜて発酵させた調味料です。肉や魚のたんぱく質を分解してやわらかくする効果や、料理にうま味を加える効果があります。
また、２枚目の写真は筑前煮とみそ汁に使うだしをとっているところです。昆布とかつお節でとっていて、とても良い香りがします。

児童からは、「給食を食べると元気がでてきます。おいしい給食を作ってくれてありがとうございます。」「みそ汁がすごくおいしかったです。」という感想がありました。

【食材の産地】
ごぼう：青森　にんじん：北海道　さといも：埼玉　さやいんげん：群馬　大根：千葉
ねぎ：千葉　鮭：北海道　鶏肉：岩手