＜献　立＞
主　食：　ひじきごはん
主　菜：　魚のゴマだれかけ
副　菜：　れんこんのきんぴら
副　菜：　糸寒天入り中華サラダ
飲み物：　牛乳

＜９月１８日(火)きゅうしょくおたより＞
『　強くて硬い「きんぴら」　』
　今日の副菜は、「れんこんのきんぴら」です。
　「れんこん」は秋野菜の一つです。歯ごたえがシャキシャキして美味しいです。
　「きんぴら」は、歯ごたえのある野菜を炒めて、ピリ辛に味付けした料理です。
　「きんぴら」という名前は、浄瑠璃というお話に出てくる「まさかりかついだ金太郎」の息子の「坂田金平」さんという伝説の強い武将からとった名前です。
　その「きんぴら」さんが、歯ごたえがある硬い「ごぼう」などの根菜類のイメージだったことから、そう名前がついたそうです。
　硬い野菜は、体を丈夫にすると言われているので、「きんぴら」をもりもり食べて、強い体を作りましょう！

＜主な食材の産地＞
さば…千葉県
にんじん…北海道
白菜…長野県
れんこん…茨城県
こまつな…東京都江戸川区