＜献　立＞
主　　　食：押し麦入りごはん
主　　　菜：ホキの南部焼き
副　　　菜：もずく汁
副　　　菜：いもきんぴら
副　　　菜：琥珀寒天
飲　み　物：牛乳

　『鉄分いっぱいの「南部焼き」　』
　今日の主菜は、『ホキの南部焼き』です。
　「南部焼き」とは、岩手県と青森県にまたがる地域を「南部」とよび、その地域の郷土料理のことです。
　岩手県の南部地域には、特産品に、「南部鉄器」という鉄でできたの「鍋」や「きゅうす」があり、世界でも有名です。
　「南部焼き」の「ごま」には、「鉄分」が多く含まれていて、体にいいことがたくさんあります。
　「ごま」のつぶつぶした食感と「ホキ」のやわらかい食感の組み合わせも、おもしろいですね。
　おいしいので、味わって食べてくださいね。

＜主な食材の産地＞
ホキ…ニュージーランド
ごま…ミャンマー,メキシコ
豆腐…富山県
しょうが…高知県
にんじん…北海道
じゃがいも…北海道
ごぼう…青森県
白菜…茨城県
ねぎ…青森県
もずく…沖縄県
柚子…高知県