＜献　立＞
主　　　食：ひじきごはん
主　　　菜：切干大根入り卵焼き
副　　　菜：さつま汁
副　　　菜：おひたし
飲　み　物：牛乳

　『「ひじきごはん」で、元気いっぱい！ 』
　今日の主食は『ひじきごはん』です。
　ひじきを漢字で書くと、「 鹿 尾 菜 」と書いて「ひじき」と読むそうです。
　「ひじき」の芽を一粒一粒よく見ると、ピンと跳ね上がっている鹿の尾のように見えることから、こう書かれるようになりました。
　「ひじき」は、「わかめ」などとおなじ「海藻」です。
　見た目は黒くて地味ですが、不足しがちな栄養成分がたくさん含まれています。
　代表的な栄養素を紹介します。
　１　成長期の皆さんには特に必要な「カルシウム」、「鉄」
　２　がんや生活習慣病の予防に効果のある「食物繊維」
　３　味覚の異常を予防する「亜鉛」
　よくかんで、大事な栄養素を取り入れましょう。

＜主な食材の産地＞
ぶた肉…青森県
にんじん…千葉県
ごぼう…青森県
にんにく…青森県
ねぎ…千葉県
さつまいも…千葉県
白菜…茨城県
小松菜…埼玉県