細く切ったいかを「かりんとう」というお菓子に似せて茶色く揚げた料理です。
かりんとうは、小麦粉に砂糖を加えて練ってから棒状にして油で揚げ、さらに黒砂糖の蜜をからめて乾燥させてお菓子です。
いかのカリントあげは、お菓子のように甘くないですが、ごはんがすすむ料理です。

＊献立＊
ごはん
春雨スープ
いかのカリントあげ
野菜のコチュジャンかけ
牛乳