ランチ☆つうしん

　今日の献立は、フレンチトースト、ポークシチュー、キャベツサラダ、
牛乳です。

　ポークシチューの“ポーク”とは、豚肉のことですね。
給食のポークシチューには、豚肩肉とベーコンを使っています。

　肉は、部位によって特徴があります。
豚肩肉は、ややかためですが、うま味があります。
薄切りにして、炒めものにしたり煮込み料理に使ったりします。
ぐつぐつと煮込むと、かたい肉もやわらかくすることができます。
今日の給食でもじっくり煮込んでやわらかくしました。

≪１３日の主な食材の産地≫
玉ねぎ　　　北海道
にんじん　　千葉
じゃがいも　北海道
キャベツ　　愛知