ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ごはんとふりかけ、鶏肉と里芋のうま煮、カリカリ油揚げ
と野菜ひたしです。

　里芋は今が旬の野菜です。
たくさんの食材と煮て、うま煮にしました。

　里芋にはぬめりがあります。
このぬめりは、“ガラクタン”というものです。
血管や血液を健康にする働きがあります。
　さらに、里芋には食物繊維も多く含まれているので、
腸の働きも活発にしてくれます。

　

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１１月２４日の献立は、「雑穀ごはん、魚の南部焼き、野菜の甘酢あえ、
ひじきの煮つけ」等です。

　「主な食材と産地」

　キャベツ−−−愛知
　きゅうり−−−高知
　にんじん−−−千葉
　れんこん−−−茨城
　鮭−−−−−−チリ