ランチ☆つうしん

　今日の献立は、五目あんかけそば、大根の中華和え、フルーツポンチ、
牛乳です。

　秋冬大根は今が旬です。
大根は部位によって味や食感が違います。
葉に近い緑っぽい部分は甘みがあるので、おろしやサラダに適しています。
中央部分はやわらかく、甘みが強いので煮物に適しています。
先端部分は辛みが強いので、辛みを効かせた薬味や味噌汁の具などにすると
おいしさが引き立ちます。

　今日の小松菜と大根は、世田谷区で採れたものです。


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１２月１２日の献立は、「菜めし、おでん、りんご」等です。

　「主な食材と産地」

　にんじん−−千葉
　大根−−−−神奈川
　里芋−−−−愛媛
　小松菜−−−埼玉
　りんご−−−長野