ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ごはん、さわらの梅肉焼き、ごま酢かけ、ぶどう豆、
牛乳です。

　ぶどう豆は、大豆をしょうゆとさとうで煮ています。
　
　日本の食文化の一つとして、穀物中心で動物性食品の少ない
食事を摂取してきました。
　そのような中で、良質なたんぱく質を含み、栄養価の高い大豆は、
重要な食品でした。

　しかしながら、大豆は固くて消化吸収されにくいため、
様々な加工法が工夫されてきました。
豆腐・納豆・みそ・しょうゆなど、大豆から作られている食品が
日本にはたくさんあります。

　大豆は体に良い食べ物です。
大豆やその加工食品を、日頃からしっかり食べるようにしましょう。

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　２月２３日の献立は、「バターロールパン、豚肉とほうれん草のしょうがあん、
かぶと水菜のスープ」等です。

　「主な食材と産地」

　しょうが−−−高知
　にんじん−−−千葉
　しめじ−−−−長野
　もやし−−−−栃木
　白菜−−−−−未定
　ほうれん草−−千葉
　玉ねぎ−−−−北海道
　じゃがいも−−北海道
　かぶ−−−−−千葉
　きょうな−−−埼玉