ランチ☆つうしん

　今日の給食は、フレンチトースト、ポークシチュー、キャベツサラダ、
牛乳です。

　今日のポークシチューには、豚肩肉とベーコンを使っています。

　肉は部位によって特徴があります。
豚肩肉は硬いので、薄切りにして炒めものにしたり、
煮込み料理に使ったりします。
ぐつぐつ煮込むと、硬い肉もやわらかくすることができます。
今日のシチューは給食室の大きな釜でしっかり煮込んで
やわらかく仕上げました。

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　３月８日の献立は、「菜の花ずし、沢煮椀、りんごゼリー」等です。

　「主な食材と産地」

　ごぼう−−−青森
　にんじん−−千葉
　れんこん−−茨城
　菜の花−−−千葉
　大根−−−−神奈川
　もやし−−−東京
　ねぎ−−−−千葉
　小松菜−−−東京