☆メニュー☆
秋のかおりご飯
牛乳
ちくわの天ぷら
すましじる

☆産地☆
さつまいも：千葉県
しめじ：長野県
玉ねぎ・にんじん：北海道
とりにく：徳島県
油あげ：富塚豆腐
ちくわ：鈴廣

☆作り方☆
秋のかおりご飯

１　サツマイモは、厚いちょうに切り、すあげにする。
２　油あげは千切りにして、油ぬきする。
３　椎茸はもどして千切り。しめじは小房にわける。
４　水飯器に米、具材、調味料を入れてたく。たき上がりに
　１のサツマイモを混ぜる（サツマイモは蒸してもよい）

ちくわの天ぷら

１　ちくわはななめにカットし、小麦粉、卵、青のり粉を付けて
　170度の油であげる。

すましじる

１　昆布とわかめで、だしをとる。
２　玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにする。
３　だしで野菜がやわらかくなったら、調味料で味付ける。

☆材料☆
秋のかおりご飯

・米　６５ｇ　　　　　　　・しめじ　１０ｇ
・水　７５ｇ　　　　　　　・干ししいたけ　１ｇ
・酒　５ｇ　　　　　　　　・しょうゆ　３ｇ
・塩　０．１ｇ　　　　　　・みりん　３ｇ
・しょうゆ　１ｇ　　　　　・塩　０．１ｇ
・さつまいも　１５ｇ　　　・グリンピース　３ｇ
・油　３ｇ
・とり肉　１５ｇ
・油あげ　１０ｇ

天ぷら

・ちくわ　５０ｇ
・小麦粉　７ｇ
・水　７ｇ
・卵　２ｇ
・塩　０．１ｇ
・青のり　０．３ｇ
・油　５ｇ

すましじる
・水　１２０ｇ　　　　　　・酒　１ｇ
・こんぶ　０．４ｇ　　　　・塩　０．６ｇ
・けずりぶし　２ｇ　　　　・しょうゆ　３ｇ
・にんじん　１０ｇ　　　　・わかめ　１ｇ
・玉ねぎ　１０ｇ