☆メニュー☆
青菜のチャーハン
牛乳
麻婆汁
もやしのごま風味

☆産地☆
チンゲン菜：静岡県
にんにく・卵・ねぎ：青森県
しょうが・ぶたにく：埼玉県
もやし：栃木県
にら：茨城県
ロースハム：鎌倉ハム
たけのこ：九州
とうふ：富塚豆腐

☆作り方☆
青菜のチャーハン

１　卵はいり卵にする。
２　油でハム、青菜をいため、温かいご飯を入れて
　調味料を入れ、仕上げに１の卵をかける。

麻婆汁
１　にんにく、ショウガはみじん切り。
２　とりガラスープをとる（中華・コンソメだしでもよい）
３　人参、竹の子、椎茸は千切りにする。
４　なべにごま油をしき、肉をいため、スープを入れ
　野菜がやわらかくなったら調味料を入れ、最後に水とき
　かたくり粉でとじる。

もやしのごま風味
１　もやしはゆでる。ニラは２〜３センチに切りゆでる。
２　野菜の水分を切り、調味料であえる。

☆材料☆
青菜チャーハン
・米　７０ｇ　　　　　・ハム　１０ｇ　　　　　・油　３ｇ
・水　８０ｇ　　　　　・塩　０．２ｇ　　　　　・卵　３０ｇ
・酒　３ｇ　　　　　　・青梗菜　２０ｇ　　　　・塩　０．１ｇ
・しょうゆ　２ｇ　

麻婆汁
・油　１ｇ　　　　　　　　　・水　１２０ｇ　　　　・豆腐　６５ｇ
・にんにく　０．２ｇ　　　　・とりガラ　１０ｇ　　・ねぎ　１０ｇ
・しょうが　０．３ｇ　　　　・さとう　０．２ｇ　　・でん粉　３ｇ
・ぶたミンチ　１０ｇ　　　　・酒　３ｇ　　　　　　・ごま油　１ｇ
・にんじん　１０ｇ　　　　　・豆板醤　０．３ｇ
・たけのこ　１０ｇ　　　　　・赤みそ　３ｇ
・干ししいたけ　０．５ｇ　　・しょうゆ　４ｇ
　　　　
もやしのごま風味
・もやし　５０ｇ　　　・さとう　０．３ｇ
・ニラ　５ｇ　　　　　・ごま油　０．３ｇ
・しょうゆ　３ｇ　　　・ラー油　０．０２ｇ
・塩　０．１ｇ　　　　・白ごま　３ｇ