今日は夏越の祓（残り半年の無病息災を祈願する）なので、ういろうを作りました。

☆メニュー☆
ごもく寿司
牛乳
カリカリ油揚げと野菜のひたし
ういろう

☆産地☆
アナゴ：ペルー
かんぴょう・もやし：栃木県
にんじん：千葉県
あぶらあげ：富塚豆腐
ごぼう：青森県
れんこん：茨城県

☆作り方☆
ごもく寿司
１　ご飯を洗って、昆布と調味料（給食は合わせ酢をご飯に入れています）を入れて炊く。
２　人参は千切り、かんぴょうはもどして１センチに切る、れんこんはいちょう切り、しそは千切りにする。
３　鍋に調味料としそ以外の具材を入れて野菜をやわらかく煮る。
４　炊き上がったご飯に３を入れて、しそを上にかける。

カリカリ油揚げと野菜のひたし
１　人参はいちょう、小松菜は３センチに切り、もやしとさっとゆでて水切り。
２　油揚げは短冊切りにして、オーブントースターで焼く。
３　調味料を合わせ、１の野菜をあえて、上に油揚げをおく。

ういろう
１　小麦粉をふるって砂糖、水をまぜる。
２　容器に流して20分蒸し、甘納豆をのせて1１０分蒸す（タッパー容器に入れてレンジ６００Ｗ１０分でも簡単にできます）

☆材料☆
ごもく寿司
・米　７０ｇ　　　・水　７７ｇ
・酒　１ｇ　　　　・昆布　０．５ｇ
・酢　８ｇ　　　　・さとう　３ｇ
・塩　１ｇ
・アナゴ　２０ｇ　・干し椎茸　０．５ｇ
・水　６ｇ　　　　・かんぴょう　１．５ｇ
・人参　１０ｇ　　・れんこん　５ｇ
・しそ　２ｇ

カリカリ油揚げと野菜のひたし
・にんじん　５ｇ　・油揚げ　３ｇ
・小松菜　２０ｇ　・もやし　４０ｇ
・赤みそ　２ｇ　　・さとう　０．５ｇ
・酢　１ｇ　　　　・しょうゆ　１．５ｇ

・小麦粉　１０ｇ　・さとう　１０ｇ
・水　３０ｇ　　　・甘納豆　１０ｇ
抹茶を粉に混ぜたり、さとうを黒砂糖に変えてもおいしいです。