給食産地 6月15日
- 公開日
- 2016/06/15
- 更新日
- 2016/06/15
給食
献立 ししじゅうしい イナムドゥチ きゅうりの中華味 牛乳
〜 献立説明 〜
沖縄料理です。
ししじゅうしいの「しし」は「豚肉」を「じゅうしい」は混ぜご飯を意味します。豚肉の混ぜご飯です。
イナムドゥチの「イナ」は「猪」、「ムドゥチ」は「もどき」といい、「猪もどき」という意味です。猪の肉は使えないことから豚バラ肉を使用し、甘い味噌(給食では西京味噌を使用しました)で味付けした沖縄風の豚汁です。