こんにゃく作り

群馬といえば、こんにゃく、こんにゃくといえば群馬というくらい、日本一の生産量を誇ります。

こんにゃくをこんにゃく芋から作る作り方を川場村の中村さんから教えていただきました。

こんにゃく芋の皮をピーラーでむき、包丁で2センチ角に切り、ミキサーで潰し、温め混ぜ合わせます。魔法の粉を入れて、また混ぜて冷やして完成です。

お腹をお掃除してくれる、こんにゃくを夕食で食べることができるので楽しみです。