献立は、ごはん、チキン南蛮、切り干し大根の含め煮、八杯汁（はちはいじる）、牛乳です。
宮崎県の郷土料理です。チキン南蛮は、甘酸っぱいたれを染みこませています。以前、タルタルソースの小袋を一緒に出したのですがつけないで食べる子が多く、脂質も高くなるのでなしにしました。また、切り干し大根の生産量全国１位が宮崎県です。八杯汁は豆腐ときのこの汁で「八杯おかわりするほどおいしい」「豆腐１丁で８人分作れる」から、などと言われています。

食材産地
米（青森・秋田県）、にんじん（北海道）、えのき（新潟県）、ねぎ（青森県）、さやいんげん（青森県）、切り干し大根（宮崎県）、鶏肉（山梨県）