献立は、吹き寄せごはん、さけの紅葉焼き、小松菜の煮びたし、煮豆、牛乳です。
「吹き寄せ」は、秋から冬の初めに風に吹き寄せられて集まった落ち葉を表します。いちょう切りにんじん、秋が旬のさつまいもやしめじが入っています。
「紅葉焼き」は、焼くことで紅葉のようにきれいに色づくので紅葉焼きといいます。写真は焼く前と焼いた後です。にんじんとマヨネーズの酸が反応するためです。

食材産地
米（青森・秋田県）、にんじん（北海道）、さつまいも（千葉県）、しめじ（福岡県）、えのきたけ（長野県）、うずら豆（北海道）、鶏肉（山梨県）、鮭（北海道）