【今日の給食】

麦ごはん

おかかふりかけ

牛乳

さめの唐揚げ

野菜の辛子醤油あえ

みそ汁

今日は、「もうかさめ」という種類のさめに醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げて唐揚げを作りました。もうかさめは味にくせが少なく、やわらかめの食感です。

ふりかけは、ごまと粉末状にしたかつおぶしを炒り、しょうゆやみりん、さとうで味付けして焦げないようにじっくり加熱して水気を飛ばしたら完成です。ご飯の進む美味しいふりかけが出来上がりました。