【今日の給食】

七分つきごはん・エコふりかけ

牛乳

きびなごの甘辛揚げ

もやしのカレー風味

豚汁

今日は、豚汁の出汁をとった後の昆布とかつお節を再利用してふりかけを作りました。かつお節は水分をしぼり、じっくり炒めて水分を飛ばしました。その後千切りにした昆布、ごま、調味料を加えて炒め合わせました。いつもは捨てられてしまうだしがらですが、一手間加えて工夫すると美味しく食べることができます。