【今日の給食】

ごはん

エコふりかけ

牛乳

かつおとじゃがいもの竜田揚げ

野菜の甘酢あえ

みそ汁

10月は食品ロス削減月間です。今日は、出汁をとった後の昆布と鰹節を再利用して「エコふりかけ」を作りました。細かく切った昆布とかつお節に、みりん、しょうゆ、砂糖、ごまを合わせてじっくりと炒って水分を飛ばします。給食室では、エコふりかけの他にも、野菜の皮をむきすぎないなど食品ロスを減らす取り組みを行っています。