令和４年１２月１９日（月）

＜献立＞
豚丼
牛乳
根菜汁
ごま酢あえ

根菜汁は、にんじん、だいこん、ごぼう、さといもの４つの根菜が入っています。根菜は、冬が旬で美味しくなる時期です。丁寧にとった出汁でコトコト煮て、野菜の旨みも加わって美味しく出来上がりました。鉄の釜だと、灰汁と反応して色が悪くなってしまうので、一番奥のステンレスの釜で作っています。


＜食材産地＞
たまねぎ　北海道　
ねぎ　千葉
にんじん　千葉
だいこん　神奈川
さといも　埼玉
ごぼう　熊本
小松菜　埼玉
もやし　栃木
きゅうり　群馬
米　新潟
豚肉　青森