令和５年１月１８日（水）

＜献立＞
豆乳フレンチトースト
牛乳
ポトフ
鉄骨サラダ


鉄骨サラダは初登場のサラダです。その名の通り、鉄分が多く含まれている「ひじき」と、骨の材料になるカルシウムが多く含まれている「小松菜」「チーズ」を使ったサラダです。細切りにした大根も入っています。お酢としょうゆと砂糖でドレッシングを作って和えました。チーズのコクが食材と合わさって、とても美味しく出来上がりました。


＜食材産地＞
にんじん　千葉
玉ねぎ　北海道
じゃがいも　長崎
キャベツ　愛知
セロリ　福岡
大根　神奈川
小松菜　茨城
牛肉　岡山
鶏卵　群馬