令和５年６月２６日（月）
＜献立＞
・麦ごはん
・かつおふりかけ
・治部煮
・千切り野菜の友禅和え
・牛乳

石川県の郷土料理です。
治部煮は、片栗粉でとろみをつけた肉や野菜、石川県の特産物の「すだれ麩」を煮た料理です。
すだれ麩は、すだれに包んでゆでて作られたお麩で、シマシマのすだれのあとがついています。
友禅焼きの友禅は、布に模様を染める方法の一つです。一つの布にたくさんの色を使うことが特徴です。千切りにした野菜と錦糸卵を友禅染のように彩りよく合わせました。