令和５年１０月３日（火）

＜献立＞
・鶏肉ときのこの混ぜご飯
・はたはたのから揚げ
・山形の芋煮
・菊花みかん
・牛乳

山形県の郷土料理である「芋煮」の献立です。
肉や生揚げ、ねぎ、里芋などを大きな鍋で煮込んだ料理です。
山形県では、「芋煮会」という川の近くで地域の人々と大きな鍋を囲んで芋煮を食べる行事が９月に行われています。
この時の鍋は大きすぎるので、新品のショベルカーを使って
豪快に混ぜているそうです。
芋煮会は山形県の秋の風物詩となっています。